Ternera con pimientos

Sofreír la carne previamente salpimentada hasta que se dore.

Añadir la cebolla picada finamente y rehogar.

Incorporar el vino y reducir. Cubrir con agua y dejar guisar durante 1 hora y media a fuego lento.

Picar el ajo y poner en una sartén con un chorro de aceite.

Añadir los hongos troceados, los pimientos y los guindillones asados en tiras.

Darle un hervor y remover con cuidado para mezclar los sabores.

Terminar con unos dados de patata fritas por encima.