En La Rioja, la producción ecológica es el reflejo del respeto por la tierra y su biodiversidad. Cada parcela, huerta y ganadería ecológica es la herencia de un modo de vida responsable, donde se cuida el suelo, el agua y el entorno. Un compromiso con el cultivo de frutas y verduras y con la ganadería, que se extiende a la elaboración de los alimentos: quesos, miel, conservas y aceites. Es una apuesta por la sostenibilidad y por alimentos con identidad propia.
La Producción Agraria Ecológica en La Rioja está certificada por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), creado en 2009. En la actualidad, cuenta con cerca de 550 operadores. La superficie dedicada a la agricultura ecológica supera las 6.700 hectáreas, con un crecimiento constante en los últimos años. Cada sábado se celebra en Logroño el Ecomercado, donde se pueden adquirir productos ecológicos directamente de los productores.
Los alimentos ecológicos de La Rioja se producen mediante un modelo agrícola y ganadero que prioriza el respeto al medio ambiente, la salud del consumidor y la sostenibilidad del sistema agroalimentario. Su producción evita el uso de productos químicos de síntesis, como fertilizantes o pesticidas, y está prohibido el uso de organismos modificados genéticamente (OGM).
En el caso de la ganadería, se respeta el bienestar animal en todas las fases del proceso: desde la cría hasta el transporte y la matanza. Además, se busca un equilibrio entre la producción ganadera y el entorno, favoreciendo una adecuada relación entre el ciclo suelo-planta-animal y ajustando el número de animales a la capacidad del ecosistema.
La variedad de productos ecológicos riojanos es amplia y diversa. Destacan las hortalizas de huerta (tomate, cebolla, pimiento, acelga, lechuga, alcachofa), las frutas (pera, manzana, ciruela), los cereales y legumbres, los frutos secos (almendro, nogal), la uva de vinificación y el olivar.
También se elaboran productos transformados como aceite de oliva virgen extra, conservas vegetales, mermeladas, vinos, miel, embutidos, panadería artesanal y quesos de cabra y oveja. Este abanico de productos refleja la diversidad de la agricultura y el valor de la agroindustria ecológica riojana.
La Rioja cuenta con 546 operadores ecológicos, entre productores, elaboradores, importadores y comercializadores certificados por CPAER y más 6.700 hectáreas certificadas.
Solo los productos que superan los estrictos controles de seguimiento pueden llevar el logotipo ecológico europeo (la “Eurohoja”) junto al sello del CPAER, que garantiza al consumidor que está comprando un alimento ecológico certificado.
Libres de pesticidas y productos sintéticos, los alimentos ecológicos constituyen una opción más saludable y respetuosa con el entorno. Su producción y elaboración está avalada por los controles y procesos de verificación estipulados en la legislación europea. Consumirlos implica contribuir a la sostenibilidad del planeta, ya que estos procedimientos son más respetuosos con el medio ambiente, reducen las emisiones y contribuyen a mitigar el cambio climático. Además, supone apoyar la economía regional, a los agricultores, ganaderos y elaboradores de la zona y sostener el medio rural.
La Agricultura Ecológica ampara más 6.700 hectáreas certificadas. Se extiende por todo el territorio: desde el valle del Ebro hasta las zonas de montaña. Destaca el viñedo ecológico (37% de la superficie cultivada), frutos secos (23%) y olivar (12%).
Junto a la producción agrícola, está también la ganadera y la elaboración de productos, que se lleva a cabo en diferentes puntos de la región.
La producción ecológica en La Rioja está sujeta a los ritmos naturales de cada cultivo o sistema de cría, fomentando el respeto por los ciclos biológicos y el aprovechamiento de los recursos locales. En el caso de los productos hortícolas y frutales, el calendario está marcado por la estacionalidad, de modo que las labores de siembra, recolección y elaboración se realizan en los momentos óptimos del año, sin forzar los procesos mediante técnicas artificiales.
En otros sectores, como la ganadería ecológica, miel, conservas o panadería, la actividad se mantiene durante todo el año, pero siempre bajo criterios que garantizan el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad del producto.
Los alimentos ecológicos son fruto del compromiso de agricultores, ganaderos y elaboradores con la tierra y el entorno. Una responsabilidad que tomó forma en 2009 con la creación del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), el organismo que certifica, controla y da visibilidad a todos los productos ecológicos de la región. Desde entonces, el sector ha crecido de forma constante, y ha experimentado en los últimos cinco años un aumento del 40% en el número de operadores certificados, que supera actualmente los 500.
A lo largo de estos años, el CPAER ha sido mucho más que una entidad de control: ha impulsado jornadas técnicas, actividades formativas, campañas de concienciación y presencia en ferias. Participa activamente en el Concurso Internacional Premios Ecovino, el certamen de vinos ecológicos más relevante del país.
Este organismo impulsó el Ecomercado de Logroño, un espacio semanal en el centro de la ciudad donde los productores ecológicos ofrecen directamente sus alimentos de temporada. Estas acciones han consolidado al sector ecológico como una seña de identidad de La Rioja rural, comprometida con el medio ambiente, el desarrollo sostenible y la salud de quienes la habitan.
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