Brownie con peras de Rincón de Soto

Mientras se precalienta el horno a 180º, ponemos a fundir el chocolate al baño maría. En un
bol ponemos los huevos, la mantequilla partida a daditos, el azúcar y la harina tamizada. Lo
removemos todo con la mano hasta que los dados de mantequilla se hayan integrado con el resto de los ingredientes. Después añadimos el chocolate fundido y removemos. Una vez que esté bien integrado, agregamos las nueces troceadas y las peras peladas y partidas en daditos. Lo revolvemos bien todo y se pasa a un molde con papel de horno.

La mezcla debe permanecer en el horno durante los 10 primeros minutos a 180º, horneando
los 25-30 siguientes a 160º. Pincharemos con un palillo la masa y, si sale seco, tendremos el brownie listo para disfrutar.